deli

Zentrale Lage, moderne Atmosphäre, frische regionale Zutaten

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4,0(935)

Öffnungszeiten: Montag bis Samstag: 08:00–20:00, Sonntag: geschlossen
Preis: 10–25 €
Adresse: Geißstraße 7, 70173 Stuttgart, Deutschland
Website: https://deli-stuttgart.de
Telefon: +49 711 2360200

Das Deli in der Geißstraße 7, mitten im Herzen von Stuttgart, ist bekannt für seine kreative, frisch zubereitete Küche mit internationalen Einflüssen. Auf der Speisekarte finden sich sowohl vegetarische als auch vegane Optionen, hausgemachte Bowls und wechselnde Tagesgerichte. Das Ambiente ist modern, entspannt und lädt zum gemütlichen Verweilen ein. In unmittelbarer Nähe befindet sich das Stuttgarter Rathaus und der lebendige Schillerplatz. Wer nach einem Stadtbummel Lust auf gutes Essen in zentraler Lage hat, ist hier bestens aufgehoben.

Menü

Name	Preis
Spaghettini mit Oscietra-Kaviar	€35–€45
Kabeljau mit Kartoffel-Fenchel-Püree	€40–€50
Saisonales Überraschungsmenü (5 Gänge)	€110–€130
Hausgemachtes Sauerteigbrot mit Buttervariation
Dessertvariation der Saison	€18–€25

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(935)

Umfangreiche Menüauswahl

Spaghettini mit Oscietra-Kaviar

Die Spaghettini mit Oscietra-Kaviar überzeugen durch eine ausgewogene Kombination aus feiner Pasta und nussigem Kaviar-Aroma. Das Olivenöl bringt eine dezente Frische, während Schnittlauch dem Gericht eine angenehme Kräuternote verleiht. Insgesamt ein eleganter und geschmacklich harmonischer Auftakt, der besonders Liebhabern hochwertiger Zutaten gefallen dürfte – schlicht, aber raffiniert präsentiert.

Kabeljau mit Kartoffel-Fenchel-Püree

Der zart gegarte Kabeljau überzeugt durch seine Saftigkeit und harmoniert wunderbar mit dem cremigen Kartoffel-Fenchel-Püree. Paprika und Lauch bringen dezente Frische ins Spiel, während der Hauch Kamille für einen überraschenden, floralen Akzent sorgt. Die Komposition wirkt durchdacht und ausgewogen, ohne überladen zu wirken – eine gelungene Kombination, bei der jeder Bissen Freude bereitet.

Saisonales Überraschungsmenü (5 Gänge)

Das Degustationsmenü überzeugt mit kreativen Kompositionen, die mediterrane Einflüsse gekonnt interpretieren. Die saisonalen Zutaten stehen im Mittelpunkt und sorgen für frische, abwechslungsreiche Aromen. Besonders gelungen ist die harmonische Verbindung von klassischer Technik und modernen Elementen. Ein kulinarisches Erlebnis, das überraschend bleibt und Lust auf mehr macht, ohne jemals aufdringlich zu wirken.

Hausgemachtes Sauerteigbrot mit Buttervariation

Das frisch gebackene Sauerteigbrot als Amuse-Bouche überzeugt mit seiner knusprigen Kruste und weichen Krume. Besonders gelungen ist die Auswahl an aromatisierten Buttersorten, die jedem Bissen eine neue Nuance verleihen. Die Kombination aus Brot und Butter macht bereits zu Beginn des Menüs Lust auf mehr und setzt einen geschmackvollen Auftakt.

Dessertvariation der Saison

Die kreative Dessertkomposition überzeugt mit einer gelungenen Auswahl saisonaler Früchte, begleitet von einem erfrischenden Sorbet. Die verschiedenen Texturen ergänzen sich harmonisch und sorgen für ein abwechslungsreiches Geschmackserlebnis. Alles wirkt sorgfältig abgestimmt und stilvoll präsentiert. Besonders gelungen ist das Zusammenspiel von Süße und Frische, das den Abschluss des Menüs angenehm abrundet, ohne dabei aufdringlich zu wirken.